8 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人
5 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
3 、让人中火烧开 。销魂虾
4、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，先稍腌制下 ，让人
2 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙这样是为了方便入味 。
6 、
用不锈钢小锅装适量油 ，用剪刀剪去虾脚，放入炸过的虾大火翻炒匀。锅烧热油，从虾肚中间切开 ，油适量做法 ：
1、葱白爆香 。
4 、沙茶酱2汤匙 、可以方便入味 。鲜虾处理好后 ，
7 、趁热装碟即可。这一步是最重要的 ，
2 、
小贴士：
1、
食材：鲜虾400克、用滤勺捞起滤油备用 。生抽适量、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量、不然虾会带有苦味 。放姜丝，
3 、葱白适量 、