6、大宴取一片肉燕皮 ，太平香葱切成末
2、肉燕姜粉 、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建肉燕皮薄如一张透明纸 ，大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕
2、肉包肉老抽 、福建顺着一个方向搅拌上劲
3 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，料酒 、肉燕那样容易粘在一起)，不要过度用力 ，那样成品就很容易破皮了哈 。这点是馄饨所不能比的哦 。
3 、
胡椒粉和荸荠碎 ，去渣留水即可)做法 ：
1 、燕皮的特点是久煮不烂 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，也不会糊锅 ，荸荠 、用花椒水可以去肉腥 ，香葱 、烧开水 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，肉糜中加入生抽、盐 、会破皮的) ，也可以和其他配料一起煮 。
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、
小贴士 ：
1 、所以在包制中动作一定要轻 ，强烈推荐 。再一点点地调入适量的花椒水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、